こんにちは！笑顔の食堂です！
大阪市で社員食堂といったら笑顔の食堂！
美味しい社食をお届けしています。
日替わり弁当紹介ブログのパート１００です！
記念すべき１００回目(^_^)v
いつも見ていただいて本当にありがとうございます(^_-)-☆
本日も魅力がたっぷり詰まった笑顔の食堂の日替わり弁当を
ご紹介していきます。
前回はチキンカツの卵とじ、肉団子のデミグラスソース、さつま揚げとこんにゃく煮などが入った日替わり弁当のご紹介とお話しをしました♪
本日は塩麹のから揚げ、野菜たっぷりキーマカレー、根菜の白味噌煮などが入った社食のお料理をご紹介していきます(^^)/
塩麹は、米麹やお塩、お水を合わせて発酵させたペースト状の調味料ですね。
酵素によって食材の旨味を引き出す魔法の調味料として人気の塩麹、今回はから揚げに使用しました(^^♪
塩麹に漬けることで鶏肉がしっとりジューシーに仕上がります！
塩麹を使用することで、焦げやすくなるので注意が必要ですね(^^)/
美味しい社食をお探しの方は是非笑顔の食堂の
日替わり弁当をお召し上がりください
大阪の社員食堂といったら、笑顔の食堂です(^^♪
それでは本日の日替わり弁当をご紹介していきますね！
日々違ったお食事を楽しみつつ、偏った食事にならないよう
笑顔の食堂の日替わり弁当ではさまざまなお料理を召し上がっていただけます。
それでは詳しくご紹介していきます！
【本日ご紹介する日替わり弁当は・・・】
本日ご紹介する日替わり弁当は、
メイン料理1つ目：塩麹のから揚げ
メイン料理2つ目：野菜たっぷりキーマカレー
副菜1つ目：根菜の白味噌煮
副菜2つ目：マカロニのオーロラソース
ごはんのお供：お漬物
笑顔の食堂の日替わり弁当には
どの日替わり弁当にもごはんとお味噌汁とサラダがセットでついています。
【野菜たっぷりキーマカレー】
キーマカレーの「キーマ」とは、ヒンディー語で「細かいもの」といった意味だそうで、名前の通り、ひき肉やお野菜を細かく刻んだ具材が入っていますね(^^)/
本日のメインのもう一品の塩麹のから揚げを付けてお召し上がりいただくのもかなり美味しい食べ方ですよ(^^♪
【根菜の白味噌煮】
白味噌は、短期熟成で作られることで色が白いのが特徴です！
熟成期間が短いので、赤味噌煮比べて塩分濃度が低く、麹の糖分により甘みもあります（*^_^*）
白味噌の味が染みた里芋はおススメですよ(^^♪
栄養がたっぷり摂れる美味しい社食の日替わり弁当です！
大阪で社食をお探しの方はお気軽にお問合せ下さいね(^^♪
笑顔の食堂の美味しい日替わり弁当食べて、
今日も午後から頑張っていきましょう～！
それでは次回のブログもお楽しみに～(^^)/
