こんにちは！笑顔の食堂です！
大阪市で社員食堂といったら笑顔の食堂！
美味しい社食をお届けしています。
日替わり弁当紹介ブログのパート７８です！
いつも見ていただいてありがとうございます(^_-)-☆
本日も魅力がたっぷり詰まった笑顔の食堂の日替わり弁当を
ご紹介していきます。
前回はカボチャコロッケ、豆腐ハンバーグと親子オムレツ、野菜の炊き合わせなどが入った日替わり弁当のご紹介とお話しをしました♪
本日は鶏の唐揚げ、レンコンとピーマンの挽肉炒め、ナスの南蛮漬けなどが入った社食のお料理をご紹介していきます(^^)/
これまでも何度か唐揚げについてのお話はしているのですが、今日は下味に使用する調味料の一部についてお話ししますね(^^)/
お砂糖は鶏肉をやわらかくジューシーにして臭みを和らげます。
マヨネーズは油とたまごの効果で柔らかくジューシーに、お酢の効果でカラッと揚がります。
卵アレルギーの方はマヨネーズを省き、油とお酢で代用してくださいね(^^)/
後は、お醤油、お酒、生姜、ニンニク、塩コショウで下味OKですね(^^♪
カリッとジューシーな唐揚げが出来上がりましたよ（*^_^*）
美味しい社食をお探しの方は是非笑顔の食堂の
日替わり弁当をお召し上がりください
大阪の社員食堂といったら、笑顔の食堂です(^^♪
それでは本日の日替わり弁当をご紹介していきますね！
日々違ったお食事を楽しみつつ、偏った食事にならないよう
笑顔の食堂の日替わり弁当ではさまざまなお料理を召し上がっていただけます。
それでは詳しくご紹介していきます！
【本日ご紹介する日替わり弁当は・・・】
本日ご紹介する日替わり弁当は、
メイン料理1つ目：鶏の唐揚げ
メイン料理2つ目：レンコンとピーマンの挽肉炒め
副菜1つ目：なすの南蛮漬け
副菜2つ目：山菜の煮物
ごはんのお供：お漬物
笑顔の食堂の日替わり弁当には
どの日替わり弁当にもごはんとお味噌汁とサラダがセットでついています。
【レンコンとピーマンの挽肉炒め】
鶏肉の挽肉がパサつかないように、生姜や料理酒、塩コショウ、マヨネーズを加えて軽く下味をつけています(^^♪
シャキシャキレンコンの食感も楽しめますよ(^^♪
【ナスの南蛮漬け】
出来たてでも冷やしてもどちらでも美味しくいただけるナスの南蛮漬け。
食感はとろっとろ、お味はあっさりさっぱりとした口当たりです。
栄養がたっぷり摂れる美味しい社食の日替わり弁当です！
大阪で社食をお探しの方はお気軽にお問合せ下さいね(^^♪
笑顔の食堂の美味しい日替わり弁当食べて、
今日も午後から頑張っていきましょう～！
それでは次回のブログもお楽しみに～(^^)/
